La carte du Bistrot Loudet, restaurant de poisson à Saint-Raphaël
Une carte courte, au gré de la pêche.
Au Bistrot Loudet, la carte est courte, et c'est un choix : on ne travaille que la mer et on cuisine la pêche du jour.
Une carte courte, au rythme de la mer
Au Bistrot Loudet, la carte est courte, et c'est un choix. On ne travaille que la mer, on cuisine la pêche du jour, et on préfère un nombre réduit d'assiettes bien faites à une longue carte qui dort. Les poissons sauvages se commandent au poids, selon l'arrivage, et la maison met à l'honneur sa spécialité : les pâtes à la langouste. Voici de quoi vous faire une idée avant de venir ou de commander, en gardant en tête que la carte évolue au rythme de la mer.
Nos entrées
Nos plats
Le coin de l'écailler
Le coin de l'écailler, ce sont les huîtres, les crustacés et les plateaux, à déguster sur place ou à emporter, au même prix. Huîtres à la demi-douzaine, à la neuvaine, à la douzaine.
Nos desserts
La spécialité de la maison : les pâtes à la langouste
S'il fallait retenir un plat, ce serait celui-là. Les pâtes aux langoustes roses sont la signature du Bistrot Loudet, le plat que les habitués réservent souvent avant même de s'asseoir. La langouste, on la retrouve aussi entière, en plat au poids ou froide à l'écailler, et en ravioli. C'est dire la place qu'elle tient dans la maison.
Une carte qui suit la pêche
La carte des plats bouge avec les arrivages : certains poissons dépendent de ce que les pêcheurs du port rapportent le matin, et la sole, par exemple, est servie « selon arrivage ». D'une visite à l'autre, vous ne retrouverez donc pas forcément la même chose, et c'est le signe d'une vraie fraîcheur. Pour le détail de la cuisine et l'origine des produits, rendez-vous sur la page du restaurant.
La carte des boissons
Pour accompagner poissons et fruits de mer : une carte de vins de Provence, de Corse, de Bourgogne et d'ailleurs, des champagnes, ainsi que softs, bières, cocktails, spiritueux et digestifs. Tous les prix sont nets, service inclus.
Softs & sodas
Apéritifs
Bières
Cocktails
Vins au verre (12,5 cL)
Vins blancs (75 cL, sauf mention)
Vins rouges (75 cL, sauf mention)
Vins rosés (75 cL, sauf mention)
Champagnes (75 cL)
Magnums (150 cL)
Spiritueux (5 cL)
Digestifs (5 cL)
Boissons chaudes
Une table face à la mer vous attend
En saison et le week-end, la salle et la terrasse se remplissent vite. Réservez en ligne ou appelez-nous.