Restaurant de poisson & fruits de mer à Saint-Raphaël
Que la mer, et rien d'autre.
Sur le port de Boulouris, face à la mer, une maison de famille depuis 1968 qui ne travaille que la pêche du jour.
Une cuisine qui ne travaille que la mer
Au Bistrot Loudet, la carte ne fait aucun détour par la terre. Que de la mer, et rien d'autre. Les poissons sont cuisinés simplement, pour laisser parler la fraîcheur, dans l'esprit d'un restaurant bistronomique : du produit, de l'exécution, le geste juste.
La carte change au gré des arrivages. Mieux vaut la consulter avant de venir, en gardant à l'esprit qu'elle vit au rythme de la pêche.
Le poisson est-il pêché localement ?
Oui. La pêche est fournie par les pêcheurs du port, avec un réassort tous les matins. Quand votre poisson arrive en cuisine, on vient vous le présenter entier à table. C'est cette proximité qui fait notre réputation de restaurant de pêche locale à Saint-Raphaël.
Fruits de mer, coquillages et crustacés
Huîtres, coquillages et crustacés en plateau ou à la pièce. Tout n'est pas local et on le dit franchement : les huîtres viennent de Bretagne. La spécialité de la maison, ce sont les pâtes à la langouste.
Composez votre plateau de fruits de mer sur place, ou commandez-le à emporter.
Une maison de famille depuis 1968
Une famille de restaurateurs depuis 1968. Le restaurant a ouvert en 2018, et c'est désormais Matthieu qui reprend la maison de son père. Cette passation de père en fils donne au lieu sa personnalité.
Diriger un restaurant comme une équipe
Ancien rugbyman passé par Toulon, Narbonne et Dax, Matthieu dirige son restaurant comme une équipe : la cuisine et la salle jouent ensemble, pour le plaisir du client. Les habitués sont devenus ses supporters. Cet esprit collectif est la vraie signature du Bistrot Loudet.
Un cadre en bord de mer, sur le port de Boulouris
Le restaurant est posé sur le port de Boulouris, à l'est de Saint-Raphaël. La terrasse donne sur la mer. On vient par la route, avec voiturier, ou par la mer : un mouillage se trouve en face du port. Les animaux sont acceptés.
Faut-il réserver au Bistrot Loudet ?
C'est vivement conseillé, surtout en saison et le week-end. La réservation se fait en ligne en quelques clics, ou par téléphone au 04 94 96 60 12.
Une table face à la mer vous attend
En saison et le week-end, la salle et la terrasse se remplissent vite. Réservez en ligne ou appelez-nous.